たいらぎ貝の貝柱粕漬け・海茸粕漬けを扱う粕漬けの専門店 - 柳川 有明漬の高橋總本舗（たかはしそうほんぽ）

柳川・高橋總本舗（たかはしそうほんぽ）は、主に『たいらぎ貝』の貝柱の粕漬け（かすづけ）や珍味中の珍味『海茸』（うみたけ）の粕漬け（かすづけ）などの海産物を主に使用した粕漬けの専門店です。長年の試行錯誤の結果あみ出した製法で調味した酒粕に、じっくりと漬け込み時間をかけて熟成させ、素材の持つ本来の味を最大限に引き出した、粕漬け（かすづけ）の味はまさに絶品です。その他にも、漬魚、奈良漬、ゆずこしょうなども扱っております。